Il Pinot Nero in Franciacorta: alla scoperta del Sebino Igt Ricci Curbastro

La lavorazione del Pinot Nero, nobile vitigno originario della Borgogna, rappresenta uno dei maggiori vanti per un’azienda vinicola: la particolarità di queste uve, infatti, rende il processo di vinificazione molto raffinato e, allo stesso tempo, rischioso. La produzione di vini derivati al 100% da uve di Pinot Nero è un successo e una sfida allo […]

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