Zafferano di Navelli, l’oro rosso d’Abruzzo
Lo zafferano è sicuramente una delle spezie più preziose e apprezzate dagli amanti della buona cucina. Si ottiene dagli stigmi del fiore della pianta di Crocus Sativus, dal caratteristico colore viola. Gli stigmi hanno quel colore rosso che determina le proprietà coloranti della spezia. Si tratta di una pianta originaria del Medio Oriente, introdotta in Italia […]
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