Cuocimi

Il ristorante di Torvaianica specializzato nei più pregiati tagli di carne

Sul litorale romano c’è finalmente un posto dove poter gustare la migliore carne della zona. Cuocimi è la risposta per gli amanti della carne che sono alla ricerca di un ristorante a Torvaianica specializzato in tagli gustosi e pregiati. Non solo carne alla brace, ma anche carne al piatto, hamburger e i primi caratteristici della tradizione romana, oltre alle immancabili pinse.

Il menù per ogni momento della giornata

Sappiamo che sono molti i criteri da rispettare per servire al cliente una carne di prima scelta. Per questo, facciamo del nostro meglio affinché la carne proposta possa essere di altissima qualità, a partire dall’allevamento. Tutte le nostre carni bovine provengono dal nostro allevamento nell’alta Sabina, certificate con indicazione geografica protetta.

Il sapore di un taglio di carne dipende largamente anche dal tipo di vita condotto dall’animale quando era in vita. Abbiamo dei criteri etici con i quali non scendiamo a compromessi, per rispettare i nostri animali nel loro percorso e per proporre ai nostri clienti solo carne fresca e genuina.

Qualsiasi tipo di taglio, che sia filetto, bistecca, controfiletto o tagliata, viene trattato e lavorato al minimo per poterne preservare la tenerezza ed il sapore originale. Tutto viene cotto alla brace, con specifiche tecniche in grado di valorizzare le caratteristiche di ogni tipologia di carne, e accompagnato da contorni freschi o patatine. Non mancano le salse artigianali e il pane casareccio a completare questo quadretto saporito.

Poteva mancare un grande classico come l’hamburger nel nostro ristorante a Torvaianica? No di certo! La passione per la carne e la perizia ai fornelli si vede anche nel concept di un piatto apparentemente semplice come l’hamburger. Un tipo di carne che richiede determinate conoscenze per poter esprimere al meglio il proprio sapore. Noi la proponiamo nella tradizionale versione a panino oppure direttamente al piatto. Se però preferisci creare una ricetta ancora più gustosa è sfiziosa, puoi creare te stesso un panino componibile scegliendo tra diversi tipi di insalate, formaggi e salse.

A differenza di tanti altri locali, possiamo vantare un fornito bancone macelleria, da cui potrete scegliere direttamente la carne che finirà nel vostro piatto. Per contro, abbiamo anche messo a punto due formule fisse per chi volesse risparmiare senza rinunciare al gusto punto.

Da Cuocimi abbiamo un occhio di riguardo per la tradizione gastronomica romana, i cui piatti riscuotono sempre molto successo nel nostro ristorante di Torvaianica. Per questo motivo, il menù non poteva trascurare taglieri, bruschette, fritti misti e i primi classici per i quali siamo conosciuti in tutto il mondo, ovvero amatriciana, carbonara, cacio e pepe e gricia. La pinsa non poteva essere da meno, realizzata soltanto con farine di alta qualità e un impasto a lievitazione lentissima per poter essere facilmente digeribile anche dagli stomaci più delicati.

Cuocimi è aperto in qualsiasi momento della giornata dalla mattina alla sera, per fantastiche colazioni, pranzi leggeri e veloci, aperitivi sostanziosi e gustose cene. È sempre il momento di Cuocimi!